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脆皮奶香泡芙

零失败的奶香脆皮泡芙😆
这个方子用于商用零售卖,回头客很多~
外皮超级酥脆,加上夹心馅料,放进冰箱之后口感奶香味浓郁且顺滑~

材料:(泡芙体)黄油:125克,牛奶:125克,水:125克,盐:1克,低粉:125克,全蛋液:250克,酥皮部分,黄油:107克(不要打发),细糖:90克,低粉:120克

首先我们先来制作酥皮部分,
黄油混合细糖搅拌均匀

脆皮奶香泡芙的做法 步骤1

搅拌均匀

脆皮奶香泡芙的做法 步骤2

加入低筋粉搅拌均匀

脆皮奶香泡芙的做法 步骤3