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容易成功的轻芝士蛋糕

自己很喜欢吃轻芝士蛋糕,烘焙店里卖的可是不便宜,而且不知道用的是不是动物奶油……干脆自己做吧!网上参考了好几个方子,很成功!
下面是2个6寸蛋糕的量!注意哦!

材料:鸡蛋:6只。(市场买的普通鸡蛋),奶油奶酪:240克,牛奶:90克,面粉:70克,黄油:45克,白糖:76克,柠檬汁:数滴

1.把装有奶油奶酪和牛奶的盆在烧开水的锅里加热,(要中小火保持水的沸腾)直到融化,中间要不停地搅拌,不要有颗粒状物。

容易成功的轻芝士蛋糕的做法 步骤1

盆里加入黄油,继续搅拌直至黄油融化。

容易成功的轻芝士蛋糕的做法 步骤2

把盆从锅里拿出,在盆里加入蛋黄搅拌均匀,无颗粒状物。

容易成功的轻芝士蛋糕的做法 步骤3