您所在的位置:88菜谱 >> 烘焙 >> 面包做法

小婷下厨房.超级简单手揉版的可可麻薯软欧欧包

不是所有的面包都需要揉出手膜的
软欧就不需要
制作方法超级简单
首次做,而且是手揉版
一次性成功
以下配料做了3个软欧

材料:面团制作:🍞,法芙娜可可粉:15克,高筋面粉:250克,盐:3克,糖:35克,酵母粉:4克,黄油:25克,温水:160克到170克,麻薯制作:🧀,糯米粉:70克,玉米淀粉:20克,黄油:10克,牛奶:120克,糖:30克,馅料:🍪,核桃仁,葡萄干:小半碗

将250克面粉,35克糖混入放入碗内,另外将黄油隔温水软化后加盐备用。

小婷下厨房.超级简单手揉版的可可麻薯软欧欧包的做法 步骤1

可可粉不好溶解,容易出现颗粒,建议先用少量温水将可可粉搅拌均匀。

小婷下厨房.超级简单手揉版的可可麻薯软欧欧包的做法 步骤2

酵母粉也是单独加温水搅拌均匀,调制可可和酵母的水都是用的提前准备好的170克的温水的份量。

小婷下厨房.超级简单手揉版的可可麻薯软欧欧包的做法 步骤3

将搅拌均匀的可可和酵母倒入面粉中,同时将剩余的温水逐渐加入,搅拌成絮状。

小婷下厨房.超级简单手揉版的可可麻薯软欧欧包的做法 步骤4

然后就可以放放面板上揉了,揉到面团有粗纹状态时放入黄油

小婷下厨房.超级简单手揉版的可可麻薯软欧欧包的做法 步骤5

揉至面团光滑时就可以了,我大概揉了20分钟。

小婷下厨房.超级简单手揉版的可可麻薯软欧欧包的做法 步骤6

放入碗内裹上保鲜膜开始发酵直至两倍大,我发酵用了半小时,天凉可能时间会很久。