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家常黑白巧克力慕斯蛋糕的做法 黑白巧克力慕斯蛋糕怎么做好吃

家常黑白巧克力慕斯蛋糕的做法 黑白巧克力慕斯蛋糕怎么做好吃

方子参照泳歌,感谢分享。

黑白巧克力慕斯蛋糕食材介绍

牛奶30克,蛋黄1个,淡奶油100克,吉利丁片1片5克,黑巧克币50克,糖粉20克,牛奶30克,蛋黄1个,淡奶油100克,吉利丁片1片,白巧克力50克,糖粉20克,巧克力戚风蛋糕片一片,

黑白巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

1、烤制一个巧克力戚风。

2、用刀划出一个比6寸圆模稍小一点的蛋糕片。在模具底部铺一张油纸,然后把蛋糕片放入。

3、5克吉利丁片用凉水泡软。

4、取一个容器,加入蛋黄、牛奶和60克淡奶油搅拌均匀,然后隔水加热并不断搅拌至略浓稠(温度升至约80度左右。)