高筋面粉

高筋面粉（bread flour strong flour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。

高筋面粉

无油咸味贝果的家常做法

这款呢因为没有排气，会出现不很均匀的小气泡也不像之前那样卷起来的组织一圈一圈有层次感嘛不过这些都不是什么事儿，闭着眼睛啃的感觉都
香甜软面包的做法

食材介绍高筋面粉(260g),牛奶(125g),鸡蛋(一个),糖(30g),盐(2g),酵母(3g),黄油(20g),蛋液（刷表面）(适量)
红糖红枣贝果的做法

方子改动自原味款，分量：3个食材介绍高筋面粉(100G),温水(60G),干酵母(1.5G),红糖(10G),盐(1.5G),黄油(3G
香葱芝士面包的做法

第一次尝试做面包，烤箱一般！选了容易出味道的食材介绍高筋面粉,酵母,鸡蛋,脱脂奶,黄油,芝士,小葱,白糖,盐,沙拉酱香葱芝士面包的做法步
无蛋版可颂的做法

巴黎有个传说，在很久以前，有一个希腊巫师曾写过一封信给月亮女神，在信笺封口处，盖着一个弯月的图章。后人则将这个图案做成今天的“牛角面包”，也
贝壳果酱曲奇的做法

曲奇饼干不一定千篇一律的绕圈圈形状，它也可以做出小巧可爱的贝壳样子。用最基础的黄油曲奇配方夹上桑葚果酱，吃上去入口即化、酥而不腻。当然也可以
迷你披萨的做法

超级萌的迷你披萨，两口一个好Q的感觉。做给宝宝吃是不是再合适不过了呢。主料高筋面粉（披萨底）120克低筋面粉30克水100毫升糖6克盐2克酵
汉堡胚的做法

这是一款比较基础的面包胚，出炉后你可以像汉堡包一样加入你喜欢的肉类与蔬菜，属于一款百搭面包～汉堡胚用料工具主料：黄油(30克)酵母(3克)盐
家常春饼的做法

每逢全家聚会时，父母都会烙上好多春饼，炒好各种蔬菜，一家人围坐在一起，陪着父母边吃边聊，简单又好吃的家常春饼，包含了父母深深的爱!现在我也学
酸奶蛋黄扭扭麻花的做法

用家里现成材料做的这款酸奶和蛋黄扭扭麻花，不要说油炸食品热量大，真的是非常好吃，外酥里软，会让你吃的停不下，偶尔放肆一下吧，吃饱了在减肥。主
奶香全麦馒头的做法

在家要想做出表皮光滑的馒头也并非难事，前提条件是面团一定要揉匀，手工揉面很难达到力道一致，所以可以借助一些工具，比如擀面杖或是轧面机。朋友开
彩色吐司的家常做法

其实，要说吐司和一般甜面包做法上做大的区别，那应该就是揉面阶段了，甜面包对面团要求不高，只要达到扩展阶段就行了；而吐司对面团的要求要高得
【高筋面粉】什么是高筋面粉_怎么挑选高筋粉

高筋面粉是做面包、油条等最主要的原料，是我们平常早餐中重要的食粮，这都是由高筋面粉韧性高而决定的，那么现在我们就来一起了解高筋面粉具体与普
福猴贺岁的做法

福猴拜年咯！祝福亲们；阖家幸福安康、万事如意！猴年来了！猴子是人们喜欢的高级的动物。聪明又顽皮，深得小朋友们的喜爱。公园里猴子面前是人最多的
立春之春卷皮的做法

这道菜背后的故事～：在中国，每年立春都有吃春卷的习俗，春卷里包的肉和菜，再加上一碗各式各样的粥，吃起来非常之美味，但是，春卷皮在这里就非常重
早餐鸡蛋堡的做法

早餐鸡蛋堡用料工具主料：高筋面粉(140g)低筋面粉(40g)奶粉(15g)白糖(35g)盐(1g)蛋液(30g)酵母粉(3g)牛奶(80g
紫薯司康的做法

爱上司康除了美味外，更因为做起来比较简单，如果是初次入烘培，可以从司康开始～紫薯司康用料工具主料：紫薯(1个)牛奶(50克)低筋面粉(100
奶酥玫瑰卷的做法

有时候，稍微花一点儿心思做些装饰，吃东西时都感觉好像变得更好吃了呢~~材料：液种：高筋面粉100g，水100g，酵母1g主面团：高筋面粉18
豆沙早餐包的做法

上回自制的豆沙还剩好多，就用它做了几个豆沙面包，味道还不错。豆沙早餐包用料工具主料：高筋面粉(330克)植物油或黄油(20克)豆沙(适量)鸡
香炸软麻花的做法

好久没上传菜谱了，孕7月了，不能随便吃东西，想吃啥还是自己做放心。想吃炸软麻花了，做了一下，还挺成功。香炸软麻花用料工具主料：高筋面粉(30