高筋面粉

高筋面粉（bread flour strong flour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。

谷物主食: 薏米; 面粉; 黑米; 面条; 馒头; 年糕; 意面; 饺子; 油条; 粉丝; 凉粉; 米粉; 粉条; 粉皮; 玉米; 大米; 小麦; 糯米; 凉皮; 米线; 糙米; 米饭; 烤麸; 汤圆; 藕粉; 紫米; 黄米; 澄面; 面筋; 荞麦; 燕麦; 方便面; 高粱米; 粘米粉; 糯米粉; 蕨根粉; 莜面; 通心粉; 玉米面; 荞麦面; 全麦粉; 红曲米; 乌冬面; 小麦胚芽; 低筋面粉; 高筋面粉; 小米; 大麦; 西米; 白面; 高粱; 河粉

高筋面粉和低筋面粉的区别

很多朋友刚开始接触烘焙的时候，分不清楚什么是低筋面粉（俗称低粉）、高筋面粉（俗称高粉）以及它们使用做什么糕点，今天，我们就来认识一下高筋面粉和低筋面粉，以及它们...

发布时间：2019/12/5 23:05:51
高筋面粉版面条

高筋面粉快过期，面包懒得做，于是就打此君的主意。正好番薯粉也放了快一年，加点进去，多一点风味。(煮的时候加了炒好的咸菜冬笋、莲藕肉丸，吃的时候又加了小山一样的蔬...

发布时间：2019/9/13 18:22:31
高筋面粉纸杯

材料：高筋面粉：40克,鸡蛋：2个,面粉：克,0卡糖：10克两个鸡蛋，全蛋打发，大概用了十分钟，打发的程度是有点湿性发泡吧！然后撒上面粉，我扫的有点少了

发布时间：2019/9/13 18:22:29
普通面粉椰蓉吐司懒人版

＊＊普通面粉肯定做不出高粉的效果和口感，想清楚之后再决定是否要用这个方子，拜托！！！＊＊水量的多少根据面粉的吸水度可做自行调整！！！＊＊追求高粉做出完美拉丝效果...

发布时间：2019/9/13 18:22:26
面包机制作低脂面包蛋白质未达到13%的高筋面粉

网上买的面包粉没到只能市面上买高筋面粉试试昨天刚到的机子蛋白质为含量12.2克材料：水：120克,奶粉：10克,白砂糖：30克,鸡蛋：1个,橄榄油：10克...

发布时间：2019/9/3 8:23:13
无黄油低脂·手撕面包东菱面包机面包粉🍞VS高筋粉🍞

材料丢进去就不用管他了操作容易上手🌸 面包做完大概445克一份热量1247千卡 2人到4人份量材料：水：120克,奶粉：10克,白砂糖：30克,鸡蛋：1个...

发布时间：2019/9/3 8:23:10
桃花酥（低中高筋面粉配合比例）

材料：油皮,中筋面粉：160克,猪油：60克,水：60克,糖粉：40克,酥皮,中筋面粉：120克,猪油：60克,红曲粉：2-3克,馅,红豆沙：272克红豆泡...

发布时间：2019/9/3 8:23:07
蓝莓曲奇（高筋面粉版）

买错了买了高筋面粉，看攻略有人做蔓越莓曲奇饼干的，而我家只有蓝莓干，就用蓝莓干代替了，做蓝莓曲奇。材料：高筋面粉：130克,黄油：100克,糖：50克,鸡蛋：...

发布时间：2019/9/3 8:23:05
高筋面粉曲奇饼干

材料：黄油：120克左右,鸡蛋：一个,高筋面粉：150克,糖：适量把黄油软化，软到可以打发。时间不够的话也可以放到锅里闷一下，不过要仔细观察，否则就融化了。...

发布时间：2019/9/3 8:23:01
快手高筋粉泡芙皮

做蛋糕剩了奶油，想办法消耗一下，既简单又好吃。注意，最后的面糊一定要注意浓稠度，要让它挤出来不塌，有纹路，太稀挤出来不成型材料：高筋面粉：60克,鸡蛋：1.5...

发布时间：2019/9/3 8:23:00